Giusto un litro - Vino Rosso


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Annata: NV
Note: Pallagrello Nero e Casavecchia
Uve: Blend
Tipologia Vino: Rosso
Produttore: Aia delle monache

Descrizione


Giusto un Litro - Vino Rosso

Vino rosso da uve Pallagrello Nero e Casavecchia, coltivate il biologico. Nasce dall'idea che il vino possa e debba liberarsi da sovrastrutture, schemi, vincoli, mode e tendenze. Recuperando la giusta semplicità, finalmente saremo liberi di apprezzare il vino con i nostri sensi facendoci guidare solo dal piacere della bevuta. 

Descrizione

Rosso rubino abbastanza trasparente, al naso sentori di frutti rossi ed agrumi, beva fresca, leggiadra e spensierata. 

Vinificazione, Maturazione e Affinamento

Diraspatura delicata e lenta; gli acini integri vengono trasferiti in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica con pied de cuve; macerazione sulle bucce per 6 giorni e fermentazione malolattica spontanea.  Affinamento parte in serbatoio di acciaio, parte in botte grande per 9 mesi. Imbottigliato nella tarda primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per almeno 1 mese.