Radegonda 2018 - Terre del Volturno IPG


Provenienza: Italia
Solfiti: Contiene solfiti
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Annata: 2018
Certificazione: IGP - Terre del Volturno
Uve: Pallagrello Baicno 100%
Tipologia Vino: Bianco
Produttore: Aia delle monache

Descrizione


Radegonda 2018 - Terre del Volturno IPG

Dalla piccola parcella di proprietà situata nel Comune di Ruviano ed esposta a Nord verso i monti del Matese sono state selezionate le uve migliori per il nostro Pallagrello Bianco più complesso. Conduzione agronomica biologica non ancora certificata.

Descrizione

Cristallino, giallo dorato; sentori di frutta esotica, frutta a polpa gialla e frutta a guscio, seguiti da una lieve nota boisé; elegante, sapido, pieno e intenso. 

Vinificazione, Maturazione e Affinamento

Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C) in serbatoi di acciaio inox e in tonneaux di rovere francese. Maturazione in serbatoio di acciaio a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi; elevazione parziale in tonneaux di rovere francese. Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia; sosta in bottiglia per 12 mesi.